ラーメン二郎 上野毛店

ラーメン二郎上野毛店16回目。12:00待ち11人23分。小ラーメンカタメニンニク野菜を。
厨房内は店主とレギュラー助手。BGMはTOKYO FM。
1ロット6杯で「カタメ」3人と「バリカタ」が3人。「ふつう」に注文する人が殆どいない。他の二郎に慣れた人には不思議な光景かも。因みに「カタメ」でも二郎標準的な茹で加減でした(^^;
スープは透き通った完全非乳化。熱々で醤油感が際立つも、ショッパさは程々。若干液体アブラが浮くが、かなりさっぱり傾向で飲みやすい。
ぶたはウデが2枚。過去2回連続でハズレだったので、リスクを避ける為にぶた入りは回避。今回は繊維質が多いものの、まずまずの出来。
野菜マシマシ不可。通常のコールだとビジュアル的にはおとなしめ。もやし9:キャベツ1のホクホク茹で。
つけ麺の提供が終了してしまったのは残念だが、最近の麺とスープは安定した美味さ(^^)
御馳走さま♪