浦和大勝軒

初浦和大勝軒。13:50客2人。中華そばを中太麺で。
県庁近くの店。コの字型カウンター。口頭注文後払い制。メニュー多し。
麺は中太麺と細麺の2種類から選択可能。
スープはメニューに書かれいるように、なんとなく昆布を効かせてはいるが、肝心の動物魚介出汁が弱い。俗に言う「味がぼやけている」というヤツかな(‥;
自家製中太麺はモチモチしてスープとの絡みは良いが、風味は弱くヤワラカメ。
具材はチャーシュー(バラとモモ)・メンマ・茹で玉子・ナルト・ねぎ・海苔と東池袋オリジナルに近いが、メンマは薄味。モモチャーシューのレバーみたいな味も気になった。
リーズナブルな価格は評価したが、色々と詰めの甘さも目立つイマイチな内容(><)
御馳走さま★