中華そば いづる

初訪。超絶イワシ乳化スープはインパクト大。エグミは強いし、しょっぱこいのでかなり好みの差がありそうだが、自分は箸が止まることはなかった。麺は細めのストレート、バリカタとハリガネの中間ぐらいの硬さのパキパキ系。麺を持ち上げると、もれなくドロドログレーがこびりついてくるそんな感じかな。玉ねぎ増しやご飯をお供にすれば、さらに引き立つ一杯になりそう。次は普通にデフォでお邪魔したい。