用心棒 市ヶ谷飯田橋

9/4(金)。初訪問です。13時30分頃入店で、先客1後客14でした。冷やしまぜそば+豚一枚を黒脂野菜ガリマヨ増しで注文。系列での冷やしは本号でお世話になってましたが、こちらの店舗は初めて。食券に脂の種類、野菜、ガリマヨの量などを記入して渡します。提供直前はニンニク、ショウガ、辛揚げの有無。開化楼の太麺は堅め。個人的にはヤワメが好きですが、この方が受けはいいでしょうね。野菜はほぼモヤシ、キャベツ少し。野菜増しならガリマヨも増した方が良い。味付けは思ったより濃くなく、ガッツリ食べても意外と重くない。美味しかった!(^O^)v