東大和ラーメン 大冬樹

本日、約1カ月と25日ぶり午後6時45分頃に6度目の訪問で先客5人。新型コロナウィルス対策は前回とほぼ同じ。今日はマスク着用の男性店員さんの3人体制みたいです。さて今回はお店のTwitterで気になった10/23(金)〜11月中旬頃迄数量限定の『平目の淡麗塩中華そば』[平目の切り身なし]880円を入って左側の券売機にて注文(既に平目の切り身ありは売り切れ)。食券提出時、切り身がないお客さんには味玉、海苔3枚、ホウレン草、豚バラチャーシュー1枚のいずれか無料トッピング可能との事なので豚バラチャーシュー1枚でオーダー。約7分ほどで配膳されたそれは、動物性食材未使用の平目と海産物を丁寧に抱き上げたとある魚介全開の白湯塩スープにきれいに降りたたまれた加水率低めの細ストレート麺がマジ旨し!!肉々しい低温調理の[麦豚]肩ロースチャーシュー1枚にホロホロ豚バラチャーシュー1枚、味がしっかり染みたメンマ、刻み青ネギも美味しくあっという間に完食、完飲。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたら次回はカミングスーンの大冬樹が海産物を使わない唯一の限定『鶏のポタージュラーメン』を頂きにまた伺います。