中華ソバ ビリケン

1年ぶり。メニューが増えてますね。未食の塩を。麺が選べると言うことで、手揉み麺にして見ました。入り口開放、券売機とカウンターにアルコール消毒液、スタッフはマスク着用。黄金色のスープは飲み進むとジワジワと味わいが深まっていくタイプ。旨いっす。醤油程鴨感は感じないが旨いね。ぷりっとして、モチッとした麺も良い感じ。具の鴨肉も美味しい。満足満足。ごちそうさま。