博多ラーメンー匠中野店

昨日、午後1時35分頃に初訪問で先客無し後から1人。新型コロナウィルス対策は東京都感染防止徹底宣言提示、入口とカウンターに消毒液を設置しています。店内はまんま前2店舗の居抜きのカウンター計10席に4人掛け席が2卓、2人掛け席が1卓ありお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用の外国の男性店員さんの2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝と紙ナプキンが備えてあり調味料は前店舗と同じ容器の醤油、お酢、胡椒、ラー油、ゴマ、にんにく、らーめんタレ、紅生姜、辛子高菜があります。さて今回は博多ラーメン+半チャーハンセット750円をバリかたで入って左側の券売機にて注文。約3分ほどでラーメンが、その2分後に配膳されたそれは、まんま「博多ラーメン長浜や」のラーメンで何処が天然豚骨か不明ですがゴマが浮くさらっとしながら適度な濃度の豚骨スープに加水率低めの極細ストレート麺が普通に旨し!チャーシュー1枚に海苔1枚、刻み青ネギも美味しく、しっかり鍋で炒められた細切れ焼豚に長ネギ、玉子の半チャーハンと食べ進み今日も完食。ご馳走様でした。中々長続きしない場所ですが今度こそは長続きして頂きたい。