ラーメン専門店 ゆうひ屋

本日、実に13年以上ぶり午後2時5分頃に2度目の訪問で先客1人。こちらは代替わりされたみたいですね。新型コロナウィルス対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、入口とカウンターにアルコールジェル設置、食券購入時は一人ずつ、席間に衝立を設置しています。暖簾が新しくなっています。店内は狭小なL字カウンター9席のみでお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用のご主人さん?のワンオペみたいです。卓上にはお水ポット、袋入り割り箸、レンゲ、楊枝とテッシュが備えてあり調味料はギャバン黒胡椒のみです。さて前回の記憶がほとんどない為今回お店おすすめとある味玉淡麗煮干ラーメン850円を入って右側の券売機にて注文。食券提出時醤油かゆず塩か選べると言うことなので醤油で注文。約4分ほどで配膳されたそれは、表面に油の層が確認出来る穏やかに煮干を感じる清湯醤油スープに加水率低めの細ストレート麺が旨し!柔らかロールチャーシュー1枚に横半分に切られた味の染みた味玉、和風な味付けのコリコリメンマ、刻み長ネギにかいわれも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらゆず塩や油そばを頂きにまた伺います。