麺処 大昇

初訪。店に隣接した施設で地元ラジオ局の公開生放送があり、生放送見学後に訪問。店に食券販売機無し。厨房に面したカウンター席に座り、「背脂醤油ラーメン」(現在750円)・「とろりん玉子(半熟煮玉子)」(110円)を注文。
約10分で着丼。麺は太ストレート麺でスープは背脂醤油スープ。とろりん玉子以外の具はチャーシュー・メンマ・小口切り長葱・みじん切り玉葱・青菜を使用。印象は青菜が入った燕三条系ラーメン。多めに入っていたみじん切り玉葱のお陰で脂っこさはそれほど感じなかった。スープはもう少し醤油を効かせてもいいと思う。超空腹状態で訪問した為背脂醤油ラーメン完食完汁。
今回懐の都合でパスした「おろしつけ麺」はいつか食べてみたい。