さっぽろ羅偉伝 高田馬場店

11/7(土)、16:05訪問で先客2後客3。この系統で味噌と並んで好きな醤油にワンタン(200円)トッピングと少なめチャーハン(450円)を注文。
ラードでしっかり蓋をして、火傷しないように注意しながら啜るスープが美味いっす。動物系ベースで尖りのない醤油にスパイス感と油の甘味が融合して、マイルドで厚みのある味わいを構成。
麺は定番の黄色い中太縮れ麺。やや固めの歯応えと弾力がいい感じ。
昔はなかったんじゃないかなと思うワンタンは、肉の味がしっかりしてて皮がトロトロ。サイズもなかなかで5個入るから満足度は高いです。
最近首都圏で純すみ直系のお店も増えてて、以前に比べたらあまり目立つ存在ではなくなったかな?と思ってたのですが、まだまだ一線級の堂々たる一杯でした。
チャーハンも相変わらず美味しくて、ランチタイムは100円でミニサイズがセットに出来るようになってます。
ちなみに現在の営業時間は11:00〜15:00、16:00〜21:00となっています。
いやぁ、おいしかったー(^^)