町屋商店

原価堂が休店続きで、初訪のココへ。家系は大好きだけど資本系は久方ぶり 。
「硬め濃いめ多め」で。
Soupいいね。獣臭なく適度に濃厚で,セントラルキッチンもここまできたかと業界の進歩に感心。豚骨濃度がいい 。
太麺は結構な極太ぶりで、本家よりも太さ厚みがあり、まるで讃岐ウドン。風味がもう少しあると好みかな。
卓上にはおろし大蒜、豆板醤に加えて刻み生姜も。これがサッパリ口直しに○。
そして資本系当たり前の無料ライス。
「お代わり遠慮なく言ってください」と太っ腹。玉葱と胡瓜のキューちゃんが取り放題のタッパー容器で供され、ことに玉葱は粗いザク切りでsoupとの相性◎。
いや〜、これはイケますな。不覚にも満足してしまった(笑)。