麺や そめいよしの

今晩、5年8ヶ月ぶりに訪問。コロナ対策は、入口開放・カウンター席に消毒液多数・店主マスク着用です。
今回は、しおラーメン(830円)を食べてみた。相変わらず丁寧に作られた清湯系のスープは、塩でも物足りなさを一切感じない物。優しい味わいで、体に染み渡るね。麺は昔と変わっていないが、スープとの絡み・バランスは素晴らしい!麺の食感も柔すぎず硬すぎず、絶妙だ。具のカイワレが、このラーメンのアクセントになっているし、チャーシューは味つけ自体は濃くないが、旨味がしっかり出ている。これは旨いよ!
久々の「そめいよしの」さんだったが、5年8ヶ月も空けてしまい、悪い事したなぁと思った。またいつか、訪問しよう。とても旨かった!ごちそうさまでした!