中華そば 弥栄

期間限定提供中の、ピリ辛ニラ塩そばを大盛り+味玉各100をいただきました。
塩味のスープに自家製?のラー油と、粒山椒の組み合わせ。塩味がちょうど良い、染み入る味わいのスープです。ラー油ピリ辛だけれどちゃんと辛くて、たっぷりの刻みニラと調和してますし、程よく香る山椒の風味が心地よいです。
麺は細ストレート。ちょっとやわらかめだけど、歯切れ良いです。
トッピングは大判チャーシュー、メンマ、キクラゲ、刻み玉ねぎ、海苔、ニラ、追加の味玉。キクラゲいいですねぇ。どんなラーメンを作っても、刻み玉ねぎが実によく合うのはさすが!
寒さが増してきたこの季節にピッタリな、温まるラーメン。おいしかったです(^^)