博多ラーメンー匠中野店

覆めん 花木からの連食。
特製とんこつ魚介つけ麺を選択。
スープは量が多い。足りなくなることはまずない量だ。とんこつ魚介とあるが、だいぶ豚骨寄りのスープで、こういうつけ麺のタイプでは珍しく、唇がペタペタとするような粘度がある。
麺は多加水の縮れ中太麺。通常のラーメンとは全く異なる麺を使っている。
具は海苔、チャーシュー、ねぎ、カイワレ、メンマ、わかめ。
チャーシューは柔らかい。海苔は頑張ってほしいかな。
博多ラーメン 一匠 中野店 うまかった!??