炸醤麺 まさ吉

博多らーめん ひまわりからの連食。
まさ吉醤油らーめんをオーダー。
丼には麺とスープ、具は別に提供される。
スープは蟹、鰹、鰯、貝柱、丸鶏などがベース。タレは新潟の越のむらさきに3種類の醤油をブレンド。全体的に優しい味わい。
麺は縮れ細麺。
具は燻製されたうずらの卵、姫竹、なると、香港釜焼き叉焼、三つ葉。叉焼がいいねぇ。旨味が凝縮されているかのよう。小ぶりなので、もっと食べたいかな。まさ吉 うまかった!???