中華そば あら井商店

初中華そばあら井商店.。11:25待ち4人→11:30開店。中華そばを。
ラーメン不毛地帯?に現れた店。カウンター6席。食券制。店主ワンオペ。券売機横には日清製粉オーションと旭の小麦粉袋が。
スープは動物魚介の無化調清湯醤油。塩分濃度低めであっさり熱々。
パスタマシーンで切り出す自家製中太ちぢれ麺。不揃いっぽい強めの食感で量は180g。つけそばやまぜそば用には太麺を使用し+20g増量。大盛は更に1.5倍。
トッピングは鶏豚チャーシュー・メンマ・海苔・刻みねぎ。
チャーシューはトレンドの低温調理鶏ムネとレア豚ロース。美味いけど、またこれかよ!?的な気もしなくはない(^^;
麺以外に目立つ特徴はないが、自家製辛味ペーストを途中で加えるとピリ辛に味変。でもスープ自体の味があまり変化しないのはちょっと不思議。
なかなか良心的な価格設定。この周辺にはないタイプの味なので、頑張って欲しい(^^)
御馳走さま♪