らすた 代々木店

11/21(土)、数年振りに16:40訪問、先客後客ともに0。お店の外に券売機があるので購入してから入店。らすた麺ねぎめしセット(1000円)を麺柔らかめで注文。
ここの特徴はなんと言っても麺の旨さだと思います。黄色いプリプリの卵麺で、しっかりした歯応えがいいっすねー。柔めにしてもダレることなく、小麦が詰まった感じでコシもあります。
スープは濃厚っていうタイプではないですが、豚の出汁が効いていて、キリッと立たせた醤油ダレと上手く融合しています。
丼を覆う海苔はたっぷり6枚。スープに浸してねぎめしを巻いて食べる幸せ。チャーシューは見た目より柔らかくてなかなかの美味しさ。あとはほうれん草と味玉半個とネギ。
セットは何種類かありますが、単品で頼むより単純に安くなるので間違いなくお得。
家系を名乗ってはいなくとも、記憶通りハイレベルで実に家系らしい家系な一杯で大満足。
いやぁ、おいしかったー(^^)