つけめん えん家

本日、午前11時頃に初訪問で先客無し後から2人。新型コロナウィルス対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、入口解放、入口と卓上にアルコール消毒設置、テイクアウトを実施しています。店内はカウンター6席に2人掛け席が2卓ありお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマスク着用?の男性店員さんの2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、竹割り箸、レンゲ、楊枝と紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは券売機脇?)調味料はお酢と魚粉があります。さて今回初めてなので人気No.1の味玉つけ麺880円を中盛で入って右側の券売機にて注文。約12分ほどで配膳されたそれは、マタオマ系ではあるがクリーミーな濃厚豚・鶏・魚介・野菜つけ汁に村上朝日製麺所製のギュッと詰まったフスマが見える黄色い全粒粉太ストレート麺が旨し!!つけ汁内には刻み玉ねぎとフライドオニオン、麺の上には肉の旨味を感じる低温調理豚、キャビア?が乗った鶏胸各チャーシュー2枚、絶妙な半熟加減の味玉と水菜等が乗っています。具材をつけ汁に投入して麺を啜り上げ最後ポットにてセルフでスープ割りを頂き完食、完飲。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。