めん屋とんぼ

1軒だけのつもりが、メンマなしのラーメンだったため、どうにもメンマが食べたくなり2軒めへ。メンマ欲をカンペキに満たしてくれるとんぼさん、久しぶりの訪店です。
もちろんメンマラーメンを。正油か塩を選択できます。今回は塩をいただきました。
これですよ。極太メンマが12本も入っています。繊維の食感を楽しめつつやわらかくて、実に良く味が染みてる。こんなにあるのに食べ飽きしない、見事な仕立てです。
塩スープは澄んできれいな旨みをまとっています。魚介の塩梅がちょうど良くてまろやか。途中から、備えてある柚子油を投入します。自然で軽やかな柚子の風味が、塩味にバッチリ合って、味変として最高ですね。
おいしかったです(^^)