中華そば 山下

初訪。ちっちゃいお店。田舎者にはちょっと窮屈。濃厚にしてみました。トロンとしたスープは煮干し出汁と動物系のスープを合わせたものかな。煮干しが濃厚と言うよりは、動物系のスープが濃厚と言う感じ。麺は低加水の中細。具は燕三条背脂系に似た感じ。ごちそうさま。