らぁ麺 くろ渦

平日の2110時に直前で満席。今回のどぐろそばに貝ダシも入れて強化とのTwitterだが、売り切れ表示。なので、特製つけ麺1050円+鶏茶漬け200円を発注。旨味昆布水に使って提供された黄色い半透明の中太ストレート麺は、シッカリしたコシでもうツルンツルンだ。タピオカ粉入りらしいが、味わいもシッカリしていてトテモ旨いゾ。つけ汁は丸鶏を前面に各種鶏ガラと乾物他の味わいを生醤油風ダレでキリリとまとめた味わいダ。スッキリしつつもギュッと旨味が走る味わい。麺との相性よく、紙エプロンにビンビン飛ばしながらスイスイ啜れるヨ。叉焼は鶏胸、レア豚ロースに豚ロース等、中にはスモーク風を香りが立つのもあり、イイ感じだ。白飯にホグシ鶏胸を搭載したミニ丼は既に昆布水に浸かった状況。そのままでも旨味があるが、塩分がないので残りつけ汁をレンゲで適量投入。トッピの蒸し鶏胸がアッサリしていて少しヘルシー感があるゾ。壁表示を見ればはやし田グループはいつのまにやら11店舗もあるのだなと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。