麺や 彩 〜iro〜

本日、午後12時25分頃に初訪問で外待ち前客6人後から3人。新型コロナウィルス対策は入店規制で呼ばれるまで待機、店内アルコール消毒設置、店員の現金取り扱い中止、テイクアウト開始、定期的換気・清掃、間隔を置いて案内しています。約20分ほどで店内に。店内はL字カウンター8席のみでお水は卓上のポットにてセルフ。今日はマウスシールド着用のご夫婦さん他3人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、レンゲ、楊枝、紙ナプキンが備えてあり調味料は胡椒ミル、レモン酢と柚子一味があります。さて今回は初めてなので迷ったらこれとある塩そば850円に川越なのでうな飯600円を入って右側の万券対応タッチパネル式直接厨房にオーダーが入る券売機にて注文(お客様控えしか出ず初訪では分かりずらし)。約7分ほどでうな飯とほぼ同時に配膳されたそれは、名古屋コーチンの丸鶏使用の鶏の旨味が濃厚な塩スープにポルチーニ油が良いアクセントで加水率低めの菅野製麺所製細ストレート麺に合い旨し!!大判肩ロースレアチャーシュー1枚にサクサク蓮根3枚、紫玉ねぎスライスに青ネギ、水菜も美味しくうな飯と交互に食べ進み今日も完食。ご馳走様でした。