小江戸タンメン 蔵之介 田無駅前店

らあめん花月嵐 武蔵関店からの連食。
季節限定のゴマ味噌担々タンメンを野菜増しでオーダー。
スープはベースのタンメンに味噌とゴマが溶け込み、仕上げにはラー油を回している。コクがあって旨味もたっぷり。別に提供される粒山椒を途中で加えればかなりいい感じだ。
麺はレギュラーの平打ち縮れ太麺。
具は、味玉半分、白菜、青梗菜、にら、にんじん、きくらげ、豚肉、挽肉、かいわれ、もやしなど。挽肉はそぼろ状になっており、少し甘味もある。
最後まで飽きずに食べられる一杯。ボリュームも十分だ。
小江戸タンメン 蔵之介 田無駅前店 うまい!?????