麺尊 RAGE

昨日、3カ月ぶり午後1時20分頃に5度目の訪問で店内満席でソーシャルディスタンスを保った外待ち前客7人(後から5人)。新型コロナウィルス対策は前回同様。並んでいる間に注文の確認があったので限定の白湯煮干しそば850円を口頭にて注文(後会計)。約20分ほどで店内に。今日はマスク着用の男性店員さんの3人体制みたいです。約6分ほどで配膳されたそれは、鶏白湯に負けず主張する濃厚煮干し醤油スープに加水率低めの細ストレート麺が旨し!!肉の旨味を感じる豚バラに低温調理鶏胸両チャーシュー1枚に穂先メンマ、刻み玉ねぎと青ネギも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたら花小金井の麺尊RAGE「RENGADES」にも伺います。