庵悟

本日、約1カ月と18日ぶり午後12時42分頃に8度目の訪問で先客2人(後から5人)。新型コロナウィルス対策は前回同様。今日はマスク着用のご主人さん含め男女店員さんの2人体制みたいです。さて今回は基本のつけめん850円を入って右側の券売機にて注文。約10分ほどで配膳されたそれは、修行先を彷彿とさせるマタオマ系ですが洗練された魚介豚骨つけ汁にしっかり茹でられながらギュッと小麦が詰まった噛みご耐えある太ストレート麺が旨し!!つけ汁内に短冊切りチャーシュー多数にしゃきしゃきメンマ、海苔1枚になると、刻み長ネギがありガッツリ麺をつけ汁に浸して食べ進み完食。スープ割りを頂き完飲。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。