ラーメン寺田家

20/10/20に訪問。ラーメン(680円)を、麺固めで。スープは、ライトな豚骨醤油。塩角が立っている印象。麺は、むっちりとしたストレート太麺。家系のスタンダードタイプとは、やや異なるベクトルか。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー二枚。なんの気まぐれか普段は入れない生姜を投入したが、マッチしました。