餃子と〆の店 Nood e

20/7/29に訪問。鶏と鴨の樽熟成しょうゆラーメン(1045円)を。スープは、茶濁していて、トロンとした口当たり。なかなかオイリー。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。全粒粉使用のようだ。具は、長ネギ・なると・刻み玉ネギ・穂先メンマ・チャーシュー二種。チャーシューは、鴨と豚の二種類のよう。もうちょい安価だと嬉しいですね。