麺笑 巧真

平日の1950時に先客2。特製塩らーめん950円+焼豚丼350円を発注。透明で薄黄色いスープに美しく折り畳まれた麺が映える外観。スープの面からパッと山椒の香りが立ちあがり、動物清湯にバランス良く合わせた魚介ダシの旨味がクリアな見ためとは裏腹にグワンと迫ってくるヨ。コレは旨いね〜。麺はヤヤ太めのストレート中麺でビンビンだ。スープ拾いにはチと疑問があるが、味わいのある麺でズイズイ啜れるナ。トッピには低温調理の豚ロース叉焼、味玉、メンマの他にワンタンを搭載。極薄皮のワンタンの裾がスープと良く馴染み、大きめの豚餡がイイ感じダナ。ミニ丼はレア叉焼に塩ダレ。胡椒が効いて旨いヨ。アッサリ型でありながら引きの強いらーめんだと思いつつ完飲完食。旨かった、御馳走様と声をかけて店を出た。