小杉らぁめん 夢番地

移転後初。黒醤油鶏らぁめん(780円)を。スープは、動物系主体のまっ黒いビジュアル。焙煎感が漂うのは、炙りチャーシュー由来なのかな。麺は、ざっくりとしたストレート細麺。なかなかの固茹で。具は、ネギ・紫玉ねぎ・海苔・穂先メンマ・炙りチャーシュー。穂先メンマが美味しい。鶏白湯の代役らしいが、これはこれでハイクオリティです。