和歌山家

20/9/9に訪問。中華そば(700円)を。スープは、適度な濃度の豚骨醤油。スープ量は、やや少なめ。麺は、ストレート細麺。スープも麺も、ちゃんと和歌山ラーメンしてます。具は、なると・ネギ・メンマ・炙りチャーシュー・味玉。炙りチャーシューは、備長炭使用のこだわりの逸品のよう。