MENSHO

12/11(金)。14時05分頃入店で、先客4後客7でした。ご褒美らぁめんを注文。スープのベースは鰹と貝出汁。合わせるのはユキチカラ小麦のしなやかな細麺。具材は別盛りで、A5和牛や雲丹、南国スイート豚、カラスミを散らしたメンマなど。贅沢な素材が勢揃い。あまり手を加えず、素材そのものを楽しむ手法を取りました。レンゲの中で麺とスープ、好みの具材を合わせて食べるようにと推奨。ほぼ原価での提供とのこと。さすがに美味しかったとしか言えない仕上がりでした。(≧∇≦)b