トモエラーメン

通勤路にお店があるので、仕事を終えてお店の前を通るたびに「仕事が早く終われば寄るのになぁ」「今日は早く終わったけど寄れないな…」と思っていたら、前回訪店から7か月近くも過ぎてしまっていた汗。
ラーメンをいただきました。
八王子ラーメンとしてお手本のような、透明感のある醤油味スープ。ダシで広がりを、醤油で深みを構成しています。
麺はコシのある細ストレート。トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、なると、海苔。玉ねぎは細かく刻まれていて食べやすい。同じ八王子ラーメンの括りでも、玉ねぎの刻み方に個性が出ますね。
安息のラーメン、とてもおいしくいただきました(^^)