辛旨ラーメン ふじ本

辛旨ラーメン並に味玉を追加してオーダー。
スープは鶏がらに芝麻醤が合わさり、辛味もたっぷり。なかなかの辛さだが、ごまの甘味もあって辛さはやや中和される。ベースのスープが美味く、確かに辛くて旨い。麺もかなり美味いがスープが先行して減ってしまう。
その麺は自家製の中太ストレート。滑らかで、スープに絶妙に合う太さだ。この麺いいなぁ。並の麺量は150g。中なら200gとなるが、値段は同一だ。
具は味玉、豚バラ、もやし。肉や野菜はもう少し欲しいと思いつつもこの値段からはいたしかたない。肉増しや野菜増しも追加メニューあり。
店内はコロナ禍なので減らしてカウンター4席で営業。
店員さんの接客も良い。
なお、この辛旨ラーメン ふじ本は日曜日から水曜日までの営業だ。木曜日から土曜日までの営業は竹岡式ラーメン 世良として営業している。辛旨ラーメン ふじ本 うまかった!????