豚骨清湯・自家製麺 かつら

20/2/27に訪問。豚骨清湯拉麺(750円)を。スープは、すっきりとした豚骨清湯。ベースが、醤油なのか塩なのか分かりづらい微妙な仕上がり。温度は低め。麺は、パツパツの自家製ストレート細麺。具は、小葱・白髪ねぎ・糸唐辛子・メンマ・チャーシュー二枚。別皿で、青唐辛子・すりおろし生姜。味変アイテムは嬉しいです。