中華そば 弥栄

いつの間に始まっていた塩バター中華。弥栄さん、Twitterやってるのに、こういうの全然インフォメーションしないんですよねぇ(^^;)
大盛り+味玉各100円でいただきました。
スープは魚介が程よく効いた、やさしい塩味。最初、鶏チャーシューかと思った白いものがバターでした。普通のバターとは違いますね。とても滑らかで、雪解けのような溶け方をします。フワッとやわらかい風味で食べやすい。黒い粒が振りかけられてますね。これなんだろう…胡椒?
麺は中細ストレート。
トッピングはバター、チャーシュー、メンマ、刻み紫玉ねぎ、青ねぎ、フライドオニオン、味玉。チャーシュー大きい!
紫玉ねぎは最近、いろんなお店で見ます。見映えはしますが、わりと辛いので、個人的にはあまりラーメンに合わないと思います。
スープはもう少し複雑さがあってもいいなぁと感じましたが、おいしかったです(^^)