Jikasei MENSHO 渋谷パルコ店

12/18(金)。13時40分頃入店で、先客5後客5でした。醤油らぁめん+ビャンビャン麺を注文。この日よりメニューをリニューアル。醤油・塩らぁめんとビャンビャン麺の3種構成。醤油は見ての通り、クラシカルな造り。モッチリとした太縮れ麺、チャーシューは低温調理と煮たバラ肉の2種、色濃く仕上げたメンマ。並々と張られたスープは豚骨ベースに魚介。以前のメニューとは180度変えてきた。聞けばいま店主が食べたいラーメンを作ったとか。個人的には好きです。(^O^)v