ラーメン二郎 環七一之江店

ラーメン二郎環七一之江店28回目。12:58待ち13人20分。汁なしラーメンニンニク野菜魚粉を。
座席を若干減らして、店主とバンダナ助手による営業。割り箸は卓上には置かず、画像のような丼と同時提供になった。
軽めに食べたい気分だったので小にしてみたが、盛りは少なく上品。でも丼が大きめで野菜と麺をかき混ぜる汁なしには好都合。
フライドオニオンや卵黄は入らず、ブラックペッパーはセルフで投入が一之江流。
本日は意外と汁が少なめで、しょっぱさが主張し過ぎないお味。
麺カタメ非対応化以降は、デフォルトでカタメになったと言われているが、あまり変わった印象はなかったなぁ(^^;
でももっちり麺は依然として美味い。
豚は脂身ほぼゼロで一口サイズのウデ2枚。魚粉は少量なのでないよりはマシかな程度。
卓上粗びき唐辛子はそこそこ辛くて食欲増進効果あり。
少なめライトな一之江二郎においても、インスパイアには足りない何かが感じられた。価格700円も立派。
少し離れた席のオヤジが食べながら噎せていたが(一味の入れ過ぎ?)、コロナ渦における周囲の視線はやはり冷たいね(‥;
御馳走さま♪