とんこつらぁめん 英

12/19(土)、16:30訪問で先客5後客2。基本のラーメンの半焼きめしセット(1100円)を麺固めで注文。
スープは比較的サラッとした飲み口ですが、薄いとかシャバいといったネガティブな要素は全くなく、コクがあって豚骨の出汁感をしっかりと味わえます。塩気もちょうどよくて角のない優しくスムーズな口当たり。
麺はパツッと張りのある細ストレート。固めでもパキパキって感じではなく、グッと力強い歯触りでやや粘りけと小麦の密度があります。替え玉(150円)は細・平打ちで選べるので、平打ちを普通で追加。滑らかな啜り具合でこれはこれでいいですねー。
具材はミッチリとしたモモ肉チャーシュー2枚とネギ、メンマに固茹での煮卵。
ラーメンも然ることながら焼き飯の旨さにちょっとビックリ。東京のラーメン屋さんってあんまりチャーハン出してないので、個人的にかなり嬉しい。
前回食べたのが十年以上前なので、ほとんど覚えてないし、その当時とは自分の経験値も違いますが、こんな旨かったっけ?お店で食べた後に持ち帰りを注文してるお客さんもいて、地元に愛される名店の雰囲気がすごくあります。
いやぁ、おいしかったー(^^)