らあめん花月嵐 東領家店

本日こちらの「花月嵐」さんへ、1年5ヶ月ぶりに訪問。コロナ対策は、入口に消毒液・店員さんのマスク着用・消毒液を使ったテーブル拭きとなっております。
スゴく久々に、レギュラーメニューの「豚そば銀次郎」を食べてみた。豚骨ベースのスーブに、魚粉を混ぜて食べるスタイルで、麺は細麺を使用。具は、チャーシュー・海苔・刻みタマネギ・固茹で玉子となっているが、昔食べた印象は、スーブと麺に一体感が全く無かった。しかし久々に食べてみたら、スーブと麺のバランスがとれていて、一体感のあるラーメンになっていた。これは嬉しいね。
期間限定メニューに力を入れている「花月嵐」さんだが、レギュラーメニューもしっかりレベルアップしていたので、来年もお世話になるでしょう。ごちそうさまでした。