らぁ麺や 嶋

本日、午前10時45分頃に初訪問で外待ち前客17人後から続々と大人気です。こちらは店前3人並んだら歩道反対側に並ぶシステム。現在営業時間が11時〜16時(売り切れ次第終了)です。定時にオープン。凍える中約48分ほどで店員さんに呼ばれ店内に。新型コロナウィルス対策は間隔を空けての並び、入口、各席にアルコール消毒を設置しています。店内は和モダンなL字カウンター6席のみでお水は券売機脇の給水器にてセルフ。今日はマスク着用のご主人さん含め男性店員さんの2人体制みたいです。卓上には割り箸、レンゲ、楊枝が備えてあり(ティッシュ、紙エプロン、紙おしぼりは給水器前)調味料は胡椒ミルのみ。さて今回は塩と思っていたが売り切れの表示だったので醤油らぁ麺880円を入って右側の券売機にて注文。約10分ほどで配膳されたそれは、魚介と鶏等の旨味が折り重なった複雑な清湯醤油スープにフスマが見える灰色掛かった細ストレート麺が旨し!!七輪で炙られた豚ロース、豚バラチャーシュー各1枚にコリコリ細裂きメンマ、九条ネギも美味しくあっという間に完食、完飲。ご馳走様でした。大変な時期ですが塩や鰹昆布水つけ麺を頂きにまた伺います。