立川大勝軒

初立川大勝軒。11:58客10人。中華そばを。
小金井大勝軒系列の新店。カウンター15席+4人用テーブル×2。食券制。店員多く気が利く接客。各メニュー塩味に変更が可能。
本家東池袋と同じ丼で提供され、茹で玉子・ナルト・海苔入りと基本に忠実なビジュアル。
スープは少し濁りのある動物魚介醤油味。ライトで醤油の尖りはなく、東池袋っぽさは感じるも、やや出汁感薄く化調が強め。
麺はツルモチの中太ストレート。中華そば並300g、もりそば並350g。
チャーシューは噛めばミシッと音がするもも肉。メンマは胡麻油風味。何故か刻みネギだけは極少量。もう少し多めでもイイのでは(‥?
全体的にはコスパ良し。スープを微調整すればもっと良くなりそう。
WINSが近いので競馬開催日は混むかも(^^)
御馳走さま♪