ラーメン二郎 小岩店

ラーメン二郎小岩店23回目。13:02待ち8人19分。小ラーメンニンニク野菜を。
営業再開後初。クリスマス・イヴでもほぼ関係なしの行列。 お馴染みの店主とおばちゃんコンビによる営業。
麺は平太ストレート。茹で加減ややカタメで、麺自体の味と香りがよくわかる。
スープは定番の非乳化。適度な豚感にカエシを効かせたショッパウマだが、隠し味的な甘さもあり、かなりバランスの取れたモノ。温い時もたまにあるが、本日は大丈夫。
豚は一口サイズのウデ肉ブロック。3個入っていたのは素直に嬉しい(^^
ほぼモヤシに見える野菜はキャベツの白い部分が2割程度含まれていた。 シャキシャキ茹で。
脂っKOIWAがメニューから消え、 卓上麻辣ペッパーも撤去されてしまったのは残念。コロナ渦で極力余計なモノを排除する店が増えたな(><)
いつの間にか40円ほど値上げをしていたが、麺とスープは抜群の安定感(^^)
年内25日まで、年始8日から営業。
良いお年を♪