麺家 うえだ

本日、約8カ月と1週間ぶり午前11時35分頃に初訪問で先客3人(後から2人)。新型コロナウィルス対策は店内換気と消毒の徹底、入口にアルコール消毒を設置、テイクアウトを開始しています。今日はマスク着用の男性店員さんの2人体制みたいです。さて今回は以前からTwitterで気になっていた山形の名店「琴平荘ラーメン」の店主公認の琴平荘中華そば850円が期間延長で残っていたので入って右側の券売機にて限定1のボタンを押して注文(限定2は牡蠣味噌らーめん)。約5分ほどで配膳されたそれは、オリジナルは未食の為比べることは出来ませんが酸味を感じる鶏メインに魚介が仄かに香る何処か懐かしい清湯醤油スープに加水率高めのピロッピロの中太縮れ麺が旨し!!バラチャーシュー2枚にコリッコリのメンマ多数、海苔1枚に刻み長ネギも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。今年一年間美味しいラーメンをありがとうございました。また来年も宜しくお願いします。