肉汁麺 ススム

今晩、4年5ヶ月ぶりに訪問。コロナ対策は、入口開放・消毒液設置・店員さんのマスク着用です。
肉汁麺・レベル1(今は800円)に、ライス並(100円)を付けて食べてみた。…おや?肉が変わったねぇ。一度衣をつけて揚げたモノを、甘めのタレと絡めるように炒めたモノになっている。手間は掛かるけど、この方が肉が固くならないからね。昔よりも、さらにご飯に合う肉になった。スープは、そんなに変わった印象は無いが、少しダシ感が出たような…。麺とのバランスは、だいぶ良くなった。卵を入れて、途中ニンニクを投入して食べたら、結構好みの味になった。でも…やっぱり「ススム」の肉は、ご飯の方が合うね。
行くタイミングが無く、間が空いてしまったけど、これからも秋葉原でガンバって欲しいと思った。いつか、再訪したいね。ごちそうさまでした。