麺処 ほん田

麺処ほん田14回目。13:25待ち10人26分。小ラーメンみっそ野菜マシニンニクラー油ネギを。
12/24・25はクリスマス特別営業で限定メニュー『みっそ(味噌二郎)』のみの提供。無料トッピングのコールは野菜・ニンニク・アブラ・ラー油。カラメは不可につき、卓上醤油で調整。
スープはブレンドした5種類の味噌と生七味で仕上げ、豚の旨味もそれなり。塩分程々でクセがなく、食べ易いマイルドなお味。
麺は平打ちちぢれ極太心の味食品製。ムチムチした主張の強い麺ではあるが、スープもそんなに負けてはいない。
亀戸二郎風の大きく分厚いバラロール2枚。味付けは薄め。
野菜はシャキシャキのキャベツ多め。追加のネギは50円だけに白髪ではなく輪切りだが、味噌とは合う。
ラー油と一味を複合的に使うと辛味噌らーめん風に味変。
二郎系としては950円とややお高めも、なかなかの力作であった(^^)
12/31〜1/4休業
良いお年を♪