道頓堀

本日、約1年9カ月と10日ぶり午前10時50分頃に訪問で外待ち前客7人(後から続々と人気です)。毎度の定時より11分遅れでオープン。新型コロナウィルス対策は入口にアルコール消毒を設置しています。今日はマスク着用のご主人さん含め男女店員さんの4人体制みたいです。さて今回は特製つけめん1150円を入って左側の券売機にて注文。約26分ほどで配膳されたそれは、節が効いた魚介系と動物系が良いバランスの醤油つけ汁にしっかり絞められた自家製中ストレート麺が旨し!!つけ汁内にはコリコリメンマに刻み長ネギ、なるとが、麺の上には良い歯応えの豚ももに柔らか豚バラ各チャーシューが沢山にたっぷりのコリコリわかめ、良い塩梅の味玉に海苔1枚が乗っています。具を適度につけ汁に投入して麺をざっとつけ食べ進み最後スープ割りを頂き(完飲出来る人限定)完食、完飲。ご馳走様でした。ただ接客など幾つか残念な事があったのでコロナ禍が落ち着いたら伺います。