三ん寅

開店30分前到着。待ち8人。開店時20人ぐらいの待ち。無事にファーストロットを確保。今日は未食の塩を注文。純すみ系の塩を食べた記憶が曖昧なので楽しみ。で、着丼。味噌と醤油にも共通する香りが食欲をそそります。やはり、ラードで蓋をされており、熱々でコッテリ感があり、旨いっす。共通した味わいがあるね。黄色のぷりぷり縮れ麺も相変わらず旨いわ旨さ。純すみ系は塩も旨かった。満足満足。ごちそうさま。