燦燦斗

'20 my BEST?ラーメンへ今年ラスト訪です。
「♪one man showで〜, Ah〜」
一番奥の席で毎度のBGMを肴に呑むひと時といったら ! 今年一年の自分への褒美です。
まずは燦点盛で一献。お約束の叉焼は肉厚で歯応えある肉質ながら肉汁湛え柔らかジューシー。これ以上の肉肴はなかなか他所では見かけませんよね。酎が進んでしかたない。

〆は燦々斗では2年ぶりのつけめんを 。
中太麺はモチモチで小麦の風味抜群。のど越しも素晴らしい。汁に浸けずにそのままでも十分美味しい♪。
むろん合わせるつけ汁も見事な出来。豚と魚介のコクが上品に融合、後味に豊かな節系が残る旨さ♪。さすがです 。
後藤さんご夫妻の真摯なお仕事ぶりがじんわりと伝わってくる味と雰囲気には頭が下がります。

未曾有の一年でしたが、燦々斗さんの酒食には常に癒していただきました。
来年もよい喉越しを〜(^-^)/