らー麺 楓

年の瀬が近くの平日の1529時に空席6。特製豚骨魚介らーめん900円+ネギ塩豚飯250円を発注。醤油色のスープは動物よりも魚介が前に出て、マタオマ鉄板の豚骨魚介ではなくサラッとし味わい。基本ダシの動物魚介以外にも色々と組み合わせているのでは?と思わせる繊細な味わいダナ。斬新でイイ感じで旨いゾ。以前より進化したようですネ。自家製とのストレート中太麺もコシがあって、スープに良くあってますヨ。叉焼は低温調理の豚ロース。最近となってはフツーに旨いナ。だが、コノ叉焼がサイコロになって塩葱と絡んで白飯に載ったミニ丼はナカナカ旨いゾ。スタッフさんのTシャツの背中には15周年の文字が。今年のアニバーサリー限定はどんなだったのかな?と思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。