麺の章 九州 とりとん

麺屋こころ 立川店からの連食。
冬の限定 辛激の味噌ラーメンを選択し、赤、白、黄の中から白でオーダー。赤は辛味噌、白は山椒、黄は生姜が載る。
スープは豚骨に味噌。山椒はかなりの量が載るものの、香りや痺れは弱いかな。山椒自体のグレードはどうなんだろう。
麺は多加水の縮れ中太麺。
具は、もやし、にんじん、にら、サイコロ状のチャーシュー。
最後まで山椒に違和感があったかな。
店員さんの接客は良かった。
麺の章 九州 とりとん うまかった!??